CÁCH LỰA CHỌN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP AN TOÀN CHO SỨC KHỎE – 25PLUS

CÁCH LỰA CHỌN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP AN TOÀN CHO SỨC KHỎE

15/02/2020
CÁCH LỰA CHỌN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP AN TOÀN CHO SỨC KHỎE

Đối với những ai theo dõi lối sống lành mạnh và thích nấu ăn thì thường có xu hướng lựa chọn những thực phẩm tươi sống hơn là đóng hộp. Tuy nhiên, có phải thực phẩm đóng hộp nào cũng đều không tốt như bạn nghĩ hay không? Hãy cùng 25plus tìm kiếm câu trả lời và cách lựa chọn thực phẩm đóng hộp sao cho an toàn nhất nhé.

Thực phẩm đóng hộp có tốt hay không?

Chúng ta hãy thử nghĩ rằng: Nếu như thực phẩm đóng hộp không tốt thì tại sao đến bây giờ vẫn còn được sản xuất?

Thật ra thì phương pháp đóng hộp thức ăn được sử dụng lần đầu tiên cho quân đội Pháp phát minh bởi Nicolas Appert. Đây là một phương thức để bảo quản thực phẩm bằng cách chế biến và xử lý trong môi trường thiếu khí, giúp ngăn chặn vi sinh vật xâm nhập và nảy nở bên trong.

Để hiểu rõ hơn, chúng ta sẽ đến với quá trình trong việc đóng gói sản phẩm:

  • Đầu tiên nhà máy sẽ lựa chọn và làm sạch nguyên liệu.
  • Chế biến thực phẩm bằng nhiệt. Để tránh làm thức ăn bị hỏng trước và trong suốt quá trình bảo quản thì người ta đã sử dụng phương pháp này để diệt khuẩn.
  • Cho sản phẩm vào bao bì và hộp.
  • Thanh trùng đồ hộp thực phẩm

 Ngoài ra, còn một số phương pháp khác để bảo quản thực phẩm như: bảo quản lạnh, đóng băng, sấy khô, hút chân không, chống các tác nhân vi trùng hay bảo quản để giữ nguyên các tính chất ban đầu như ion hóa bức xạ vừa đủ, ngâm trong nước muối, axit, bazo.

Tuy trong quá trình đóng hộp đã phần nào mất đi một số loại vitamin thiết yếu, nhưng đồng thời cũng tăng thêm những chất có lợi. Chẳng hạn như sốt cà chua hay nước ép cà chua khi đóng hộp, chúng lại giúp giải phóng nhiều chất chống oxy hóa hơn khi ở nhiệt độ cao, trở thành nguồn chứa chất oxy hóa tốt dồi dào hơn hẳn.

Vậy thì quá tốt phải không nào? Vừa tiện lợi lại còn an toàn cho sức khỏe, khiến bạn không còn phải e ngại về đồ hộp nữa. Các bạn cũng có thể lựa chọn một số thực phẩm đóng hộp có thành phần cà chua tại 25plus.vn nhé. Chẳng hạn như:

Nước ép cà chua - Riso Tomato

https://25plus.vn/products/nuoc-ep-ca-chua-riso-tomato-1l

Sốt cà chua đậm đặc – Tomato Paste hiệu Rosso Gargano

https://25plus.vn/products/ca-chua-dam-dac-tomato-paste-hieu-rosso-gargano-4500gr

Bên cạnh đó, không phải ai cũng có thể sử dụng được thực phẩm đóng hộp vì một số lý do như: Bị dị ứng với một số chất, lượng đường và muối cao giúp tăng khẩu vị sẽ không phù hợp với những người bị huyết áp cao, sỏi thận, tiểu đường,... Đồng thời, việc lựa chọn sản phẩm đóng hộp đúng cách và an toàn cho sức khỏe cũng rất quan trọng đấy nhé.

Cách lựa chọn thực phẩm đóng hộp an toàn cho sức khỏe

Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia (Bộ Y tế) thì chúng ta nên:

Lựa chọn các sản phẩm đóng hộp còn hạn sử dụng.

Nên chọn loại hai nắp hộp bị lõm vào, gõ có tiếng kêu đanh. Không chọn và sử dụng các loại sản phẩm đóng hộp nếu có các hiện tượng sau:

+ Hộp bị phồng ra ở nắp hoặc các vị trí khác, nếu có hiện tượng đó thì sản phẩm bên trong đã bị vi sinh vật phân hủy làm hỏng và sinh ra khí.

+ Bao gói đồ hộp bị hở hoặc rò rỉ, bị móp hoặc biến dạng do va đập mạnh.

+ Đồ hộp khi mở ra có mùi hôi, mùi lạ khác với mùi đặc trưng của sản phẩm.

Các loại thực phẩm chúng ta không nên sử dụng:

Thực phẩm khô đã bị mốc, đặc biệt là các loại hạt có dầu như đậu, lạc khi mốc có thể chứa độc tố vi nấm như aflatoxin gây ung thư gan.

Rau, củ, quả có mùi lạ của hóa chất bảo vệ thực vật; thịt, thủy hải sản có mùi lạ của thuốc thú y.

Các loại phụ gia thực phẩm như chất bảo quản, phẩm màu, đường hóa học đóng gói không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc.

Với những phương pháp trên đây, thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng đồ hộp mà không phải lo lắng ảnh hưởng đến sức khỏe của mình. Và với cách nhìn khác về thực phẩm đóng hộp, 25plus tin rằng bạn đã có những sự lựa chọn cho riêng mình. Để tham khảo những loại thực phẩm an toàn và chất lượng, bạn có thể truy cập vào 25plus.vn để là một người tiêu dùng thông minh, tự tin lựa chọn những thực phẩm tốt nhất cho gia đình mình nhé.

Viết bình luận của bạn: